Bahan las elas :
• Singkong 1 kg
• Gula merah 2 ons
• Kelapa ¼ btr
• Garam 1 sdt
• Daun pisang secukupnya.
Cara membuat las elas :
1. Singkong dan kelapa diparut, dicampur, ditambahi garam.
2. Dibungkus daun pisang, didalamya diberi gula, dikukus.
Sumber : Departemen Pertanian – Jakarta 1967.
Tags : warisan resep madura, resep masakan madura, resep, resep las elas
Kamis, 13 Mei 2010
LEN OLEN
Bahan len olen :
• Ketan ½ kg
• Gula siwalan ½ ons
• Kelapa ¼ btr
Bumbu len olen :
• Garam 1 sdt
Cara membuat len olen :
1. Ketan ditumbuk halus, kemudian di uli.
2. Dikukus sampai masak.
3. Didinginkan dibentuk silinder, dipotong-potong tipis.
4. Ditaburi parutan kelapa.
5. Gula dimasak dengan air, dibuat kinco.
6. Kinco disiramkan diatas ketan.
Keterangan :
Dapat juga dibuat diatas singkong.
Sumber : Departemen Pertanian – Jakarta 1967.
• Ketan ½ kg
• Gula siwalan ½ ons
• Kelapa ¼ btr
Bumbu len olen :
• Garam 1 sdt
Cara membuat len olen :
1. Ketan ditumbuk halus, kemudian di uli.
2. Dikukus sampai masak.
3. Didinginkan dibentuk silinder, dipotong-potong tipis.
4. Ditaburi parutan kelapa.
5. Gula dimasak dengan air, dibuat kinco.
6. Kinco disiramkan diatas ketan.
Keterangan :
Dapat juga dibuat diatas singkong.
Sumber : Departemen Pertanian – Jakarta 1967.
Langganan:
Postingan (Atom)